Nº2

Rioja

Denominación de origen calificada

 

CATEGORÍA: Elaborado por el enólogo Nacho Terrado, este vino especial rinde homenaje al arduo trabajo de nuestros antepasados ​​y métodos de cultivo tradicionales.

 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D. O. Ca. La Rioja.

 

VARIEDAD DE UVA: 100% Viura.

 

ELABORACIÓN: Hace unos años, cuando los vinos se elaboraban en las bodegas de la casa, nuestros abuelos solían comentar cómo se elaboraba el buen vino tinto mezclando un porcentaje de uvas blancas con la tinta. Dicho y hecho, plantaban las viñas de tintas entremezcladas, con el fin de meter todo junto en el lagar.

 

En Bodegas San Esteban decidimos entresacar  esas uvas blancas provenientes de viñedos muy viejos, para elaborar nuestra Colección Antique  Nº2 . Uvas cosechadas a mano, cuyo mosto se fermenta a temperatura controlada en barricas de 225 litros de roble francés y americano.

A continuación  se remueve con sus lías durante los seis meses que pasa este vino en  barrica. Una vez sacado de barrica reposa por un período de hasta seis meses. Sale al mercado con no menos de un año redondeándose en botella.

 

NOTAS DE CATA: Bonito color amarillo limón con irisaciones verdosas. Notas de fruta madura, melocotón, piel de naranja, piña y pomelo, muy bien ensambladas con notas  balsámicas y madera noble. Boca muy golosa, .

Temperatura de consumo recomendada: 10ºC

 

 

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